Oesters 3 stuks
Vinaigrette – Oosters
12,50
1/2 dozijn oesters
Vinaigrette – Oosters
23,50
Pata Negra 60 gr
16,50
Luxe breekbrood
Aïoli – 4 stuks
6,50
Huisgemaakte bruschetta
Tomaat – basilicum – knoflook (3 stuks)
9,50
Krokante sushi rol
Wakame – zalm – wasabimayonaise
16,50
Starter plateau Porto
(vanaf 2 personen, prijs p.p.)
Krokante sushi – pata negra – sashimi – Amsterdamse steak tartaar –
club cocktail – burrata salade
18,50
Carpaccio van ossenhaas
Rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
Supplement: krullen van eendenlever – 8,50
15,50
Carpaccio van ossenhaas – XXL
Rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
Supplement: krullen van eendenlever – 8,50
23,50
Sushi & Sashimi
Zalm – tonijn – krokante sushi – wasabimayonaise – sojabonen
17,50
Tom kha kai soep
Kip – noedels
10,50
Burrata
Pesto – tomaat – watermeloen
15,50
Club cocktail
Kip – ananas – little gem – kerriemayonaise – krokante pata negra
14,50
Amsterdamse steak tartaar
Amsterdamse ossenworst – truffelmayonaise – zoetzuur – 65 °C ei – croutons
16,50
Gravad lax van zalm
Limoenmayonaise – chioggiabiet – zoetzure komkommer – avocadocrème
16,50
Gekonfijte eendenbout
Roseval aardappel – grove groenten – jus van appelstroop
25,50
Tournedos
Paarse aardappel – knoflookjus – seizoensgroenten – zomer sukade
supplement: met gebakken eendenlever – 8,50
37,50
Saté van kippendijen
Gado gado – gebakken uitjes – papadum – huisgemaakte satésaus
21,50
Sliptongen
Truffelaardappel – citroen – seizoensgroenten – ravigottesaus
dagprijs
Tonijn steak one way
Lauw warm geserveerd – rode currysaus – witte bonen – sesam – sezoensgroenten
32,50
Roodbaars
Risotto – beurre blanc – doperwten – sperziebonen – zeekraal
27,50
Italiaanse risotto
Parmezaanse kaas – aubergine – courgette – groene asperges
23,50
Verse friet
met mayonaise
5,75
Gemixte groenten
8,50
Zoete aardappelfriet
Met truffelmayonaise
7,00
(Alle bijgerechten zijn te delen met 2 personen)
Kleine saté met friet
Frikandel, kroket of kaasstengels met friet
Scroppino
Wodka – prosecco – citroen
9,50
Lemon curd
Limoen – bosvruchtenyoghurtijs – amandelkoek
13,50
Tarte Tatin
Appel – calvados – rozijnen – vanille-ijs
10,50
Aardbeien romanoff
Witte chocolademousse – aardbeien – slagroom – meringue
11,50
Espresso martini
Wodka – Kahlúa
10,50
Bosvruchtenyoghurt coupe
Watermeloen – slagroom – 3 bollen – bosvruchtenyoghurtijs – aardbeien
9,50