STARTER BITES
Oester
Champagne vinaigrette
3,50
1/2 dozijn oesters
Champagne vinaigrette
17,50
Pata Negra 60 gr
12,50
Luxe breekbrood
met aïoli, roomboter en ansjoviscrème
5,50
VOORGERECHTEN
Carpaccio van ossenhaas
Rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
Supplement: krullen van eendenlever – 6,50
11,50
Carpaccio van ossenhaas – XXL
Rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas – truffelmayonaise
Supplement: krullen van eendenlever – 6,50
18,50
Sashimi / Tataki
Yellowfin tonijn – zalm – wakame salade – Ponzu – sesam – wasabi
Supplement: 1⁄2 kreeft – dagprijs
17,50
1/2 kreeft Homard Thermidor
Cognac – Gruyère – gegratineerd
Dagprijs
Caprese
Gegrilde nectarine – tomaat – burrata – basilicum
11,50
Steak tartare
Ossenhaas – eigeel – cornichons – truffelmayonaise
13,50
Bisque of coulis de Homard
Bisque van kreeft – cognac – gamba – bosui – zeekraal
11,50
Chefs plateau
Luxe plateau – combinatie van voorgerechten
15,50 p.p.
Kabeljauw uit de oven
Mornaysaus – basilicum – zongedroogde tomaat – duchesse
24,50
Gai Pad
Vegetarische kip – pandanrijst – oestersaus – sambal – cashewnoten
21,50
Sliptongen
Drie gebakken sliptongetjes van de bakplaat à la meunière
25,50
Saté van kippendijen
Kippendij – koks – gebakken rijst – Oosterse komkommersalade
19,50
Dry-aged entrecote à la forestière
Morieljes – aardappel – peterselie – kalfjus – spek
Supplement: krullen van eendenlever – 6,50
27,50
Hele kreeft Homard Thermidor
Cognac – Gryère – gegratineerd
Dagprijs
Confit de Canard
Aardappel-appelsalade – ingemaakte citroen – jus van sinaasappel
21,50
BIJGERECHTEN
Verse friet
3,95
Groene salade
3,95
(Alle bijgerechten zijn te delen met 2 personen)
Caesar salade
Bacon – kippendij – ei – Parmezaanse kaas – Caesar dressing
16,50
Salade caprese
(vegetarisch)
Gegrilde nectarine – tomaat – burrata – basilicum
15,50
Salade de la Mer
Tataki van zalm en tonijn – gemarineerde gamba’s – avocado – kruidendressing
18,50
Kids keuzemenu
(tot 12 jaar)
10,50
Hoofdgerecht
Friet met keuze uit frikandel, kroket, kaassoufflé
Dessert
IJscoupe met slagroom of
een raketje
Limoncello tiramisu
Limoncello – framboos – Loosdrechts yoghurtijs
9,50
Chocolade moelleux
Loosdrechts vanille-ijs
10,50
Kaasplateau
Wisselende kazen – kletsenbrood – Loosdrechtse honing van Imkerij Stan
12,50
Dame blanche
Vanille-ijs – chocola – advocaat
8,00
