Steak tartaar
Ossenhaas – truffel – eigeel – kappertjes
11,00
Buikspek
Langzaam gegaard – Oosters gelakt – aardappel – knoflook – sesamjus
10,75
Ibérico ham
Gegrilde groente – manchego – basilicum
12,50
Zalmtartaar
Gemarineerde venkel – komkommer dille granité – bergamot
11,50
Tonijnburger (90 gram)
Kort gegrilde Yellowfin tonijn – noodles – yoghurt – mierikswortel
13,25
Bouillabaisse
Schelvis – garnaal – Pernod – saffraan – rouille
11,50
Thaise kokossoep
Kokos – gele curry – sereh – kip
(Vegetarisch mogelijk)
8,75
3 gangen diner
34,50
4 gangen diner
39,50
5 gangen diner
45,00
Wijnarrangement 3 gangen
17,00
Wijnarrangement 4 gangen
22,50
Wijnarrangement 5 gangen
26,75
Cocktailarrangement 3 gangen
25,50
Cocktailarrangement 4 gangen
33,50
Tournedos Rossini
met ganzenlever*
Medium rare (±180 gram) – Madeira – crouton – verse truffel
24,75 / +5,00*
Veluwse eend
Eendenborst – aardpeer – hazelnoot – eekhoorntjesbrood
21,50
Schelvis
Couscous – harissa – yoghurt – ras el hanout
20,50
Zeebaars
Mousseline – kastanje – mosselen – postelein
22,50
Vegabowl large
Rijst – wakame – sojabonen – avocado – groente
19,50
BIJGERECHTEN
Verse friet
3,75
Zoete aardappelfriet / parmezaan / truffel
5,50
Groene salade
3,75
(Alle bijgerechten zijn te delen met 2 personen)
Chateaubriand Rossini 500 gram met ganzenlever* – Madeira – crouton – verse truffel
28,50 p.p. / +5,00 p.p.
Kids keuzemenu
(tot 12 jaar)
10,50
Hoofdgerecht
Pannenkoek met stroop en/of suiker
Friet met keuze uit frikandel, kroket, kaassoufflé
Dessert
IJscoupe met slagroom of
een raketje
Ananas
Gegrilde ananas – parfait van Dragon – hangop – Malibu
Hechizo moscatel, frisse volle witte dessertwijn
7,50
Chocolade mousse
Witte chocolade – whitney – venkel – rum
8,50
Pistache brownie
Bramen – boerenjongens – ijs
Hechizo Pedro Ximenez, intense PX van krenten en vijgen
9,25
Kaas
Kaasplateau van wisselende kazen – vijgen – dadels – Loosdrechtse honing
CosmoPort(o), cocktail van rode port met Triple sec met de smaken van cranberry en sinaasappel
12,50
